Brau Union Österreich AG
Bestand Kältemaschinen
Ice Slurry Erzeuger
Gesamte Kälteleistung: 1405 kW
2800 kWh Speicherkapazität
für 1 Mio Hektoliter Bier pro Jahr
80 % reduziert
22 %/Jahr
Ziel war die Modernisierung und Adaptierung der Anlage zur Erfüllung der aktuellen behördlichen Sicherheitsbestimmungen. Um sichere Flügwege in dem vorhandenen Stollensystem zu gewährleisten, sollte der Ammoniakbedarf größtmöglich reduziert werden.
Grundlage für das innovative Kältekonzept war das von EQUANS Kältetechnik erhobene Kältebedarfsprofil. Verschiedene Kälteträger wurden evaluiert um die Ammoniakmenge verringern zu können. Die Wahl fiel schließlich auf Ice Slurry, das eine exzellente Energiedichte und Wärmeübertragungskapazität hat. Zudem ist es unbedenklich für Lebensmittel.
Eine wichtige Voraussetzung war, den Brauereibetrieb aufrecht zu erhalten. Deshalb wurde in mehreren Abschnitten umgebaut.